杭州市逸群食品機械有限公司

Hangzhou Yiqun Foodmachinary CO.,LTD

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絞肉機 / 乳化機 / 提升機
 


絞肉機

 

絞肉機

 

    YJRJ系列絞肉機可将塊狀肉及食品絞至直徑3-25MM的顆粒。有單絞籠軸和雙絞籠軸、普通和去筋腱兩種結構形式。特别是去筋腱絞肉機,其去筋腱裝置及絞刀、孔闆均采用高級合金,能在絞肉過程中将肉塊中的筋腱及碎骨剔除。整機采用優質不鏽鋼材料,裝有安全保護裝置。合理的設計,使得加工時肉的出料快、溫升底,是肉制品加工的重要設備。

型号 功率(kw) 生産能力(kg/h) 出料口徑(mm) 出料口高度(mm) 外形尺寸(mm) 重量
YJRJ-12T 0.55 100 70 300 506*240*488 28
YJRJ-98A 3 300 98 630 820*570*980 140
YJRJ-98B 3 300 98 630 870*570*980 140
YJRJ-130 11 1000 130 850 1450*750*1300 600
YJRJ-160A 7.5 1200 160 850 1450*1000*1350 610
YJRJ-160B 6.5/8 1200 160 850 1580*1000*1350 650
YJRJ-200D 44.5 2000 200 900 1510*1400*1570 2000
YBJJ-100 6.6 300 / 510 1100*620*1240 340

 

    該機将絞切後的肉粒,通過多刃刀盤高速細切乳化。使肉中的蛋白充分活化,飽水性能大大提高,增加出品率。能使肉制品更具彈性,口感鮮嫩,無渣感。
    本機能簡化腌制工藝、乳化豬皮、替代斬拌,且通過式的加工使肉的料度均勻,溫升很小,經乳化後肉的細度可達0.6mm是生産火腿腸、肉糜罐頭、肉脯等肉類制品的必備設備。
    乳化機工作是依靠一對錐形齒輪的轉齒與定齒作相對運動,使原料肉受到很大的剪切力、磨擦力、離心力和高頻振力,切斷肉的纖維,使肉質疏松,鮮嫩。本機體積小,結構簡單,重量輕占地小,噪音小,操作方便。

乳化機
型号 生産能力(kg/h) 功率(kw) 轉速(rpm) 料出容量(kg) 出料口高度(mm) 外形尺寸(mm) 重量(kg)
YRHJ-I 1200 11 2900 125 740 800*710*1520 260


     YTSJ系列提升機有立式、翻轉式、傾斜式和螺旋式等多種提升形式,有螺杆、氣動、液壓及輸送帶等不同的傳動結構。。能與标準120L、200L肉車配套提升,也可用塑料輸送帶、螺旋推杆直接将物料提升到要求的高度,是食品加工行業提升裝卸料的必備設備。
型号 提升能力(kg) 氣源(Mpa) 功率(KW) 提升高度(mm) 外形尺寸(mm) 重量
YTSJ-I 300 0.4-0.8   700-1000 1200*930*1080 100
YTSJ-II 300 / 1.5 1500 1360*775*2095 300
YTSJ-II 300   1.5 1900 1360*775*2495 350
YTSJ-III / / 0.75 1900 2630*510*1900 300
YTSJ-IV /   1.1 2200 3000*670*2500 280
YTSJ-I /   / / 1210*1200*950 100
YTSJ-1000 翻轉架       1500*1050*1300 100
YTSJ-120 翻轉架       1390*1040*1430 80
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